おおいた一村一品ネットショップ

緋扇貝とはホタテと同じイタヤガイ科の貝で中身もよく似ています。目を引くのはその色とりどりな殻の色。これは養殖で差色をしているわけではなく自然にこのような色が付いています。その美しさと美味しさから、贈り物としても重宝されています。見た目だけでなく濃厚な味わいの緋扇貝。貝柱はもちもちと締っており、とても肉厚でホタテ以上に甘くて濃厚な味わいです。味が濃いため、火を入れた調理に向いており、醤油・日本酒・バター焼きや、天ぷら、グラタンなど和洋問わずご使用いただけます。
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